Fossato di Vico – Mettete tanta carne di maiale alla griglia, spruzzatela con vino e soprattutto con una gustosa birra artigianale, mescolate il tutto con allegria, ottima musica dal vivo, esibizioni di hip hop e la dance fino a tarda notte ed otterrete il mix perfetto del Fossato’s barbecue day organizzato dalla pro Fossato con il patrocinio del comune. Un contenitore di gusto e musica arrivato alla terza edizione. Saranno di nuovo gli impianti sportivi di Fossato di Vico, con ampi parcheggi, spazi riservati per le degustazioni ed il ballo, ad accogliere la folla di golosi il prossimo 22 luglio a partire dalle ore 19,30. Almeno otto le brigate, con altrettanti bracieri, provenienti da Umbria e Marche che si contenderanno a colpi di salse, trucchi di cottura e le migliori tecniche culinarie, il premio della giuria popolare e quello della giuria tecnica. A decretare il primo riconoscimento saranno i giudizi del pubblico, mentre per il secondo saranno tre cuochi esperti in materia a sancire il miglior aspetto, il miglior gusto e la giusta morbidezza dei tre prelibati pezzi di maiale cotti per l’occasione: braciola, costata e la regina delle grigliate appenniniche l’amata “barbozza” o guanciale. I vincitori si aggiudicheranno un fiammante braciere completo di attrezzature. Altri riconoscimenti saranno consegnati ai primi calssificati nei premi di categoria per la miglior costata, braciola e “barbozza”.

La serata gastronomica verrà allietata dalla musica country rock dei “Southern route band” e dai balli sfrenati dei ragazzi della Kontrotempo urban dance school e del gruppo gara della crew del double crash. La musica dance di dj Mauretto accompagnerà i presenti fino a tarda notte regalando i consueti momenti di allegria e divertimento sotto le stelle. Fornitori ufficiali della 3° edizione Fazi carni di Gualdo Tadino e Birra artigianale San Biagio di Nocera Umbra. L’ingresso sarà di 10 euro e consentirà 5 degustazioni diverse a scelta fra i vari stand. L’organizzazione ricorda che in caso di maltempo l’evento verrà posticipato alla sera seguente domenica 23 luglio.

William Stacchiotti@civetta.tv