Fossato di Vico – E’ tutto pronto per l’appuntamento più caldo e gustoso dell’estate fossatana. Sabato 12 agosto torna l’allegria, l’ottima cucina, la musica e la sfida a colpi di carne cotta alla brace, del Fossato’s barbecue day. La 7° edizione vedrà protagonista ancora una volta la carne di maiale alla griglia preparata, insaporita e cotta magistralmente, dalle dieci squadre in gara. Un centinaio di “grigliatori”, circa 20 bracieri, fuoco, brace ed un’atmosfera a dir poco bollente per una manifestazione che è cresciuta in numeri ed organizzazione nel corso degli anni richiamando visitatori dall’Umbria e dalle regioni limitrofe. Sarà il piazzale A. Volta nella frazione di Osteria del Gatto di Fossato di Vico ad ospitare la serata organizzata dalla Pro Fossato e dalla squadra cinghialisti “Gruppo Folgore” con il patrocinio del comune.

Un evento davvero caratteristico, unico nel suo genere, che sta diventando un appuntamento imperdibile dell’estate appenninica. Confermato l’ingresso a 15 euro che permetterà 5 degustazioni e la possibilità di votare il miglior gruppo in gara. Rimarrà, come da tradizione, anche il responso della giuria tecnica composta da ristoratori e cuochi locali che decreteranno la squadra che avrà cucinato le migliori carni: braciola, “costarella” e “pancetta”. Ai vincitori trofei, coppe e attrezzature per la cottura alla griglia. La serata gastronomica verrà allietata dalla musica pop italiana e straniera, swing e black dei “Nice & Easy” e si ballerà poi fino a tarda notte con la migliore dance di dj Mauretto e dj Pasto.

William Stacchiotti