Fossato di Vico – Il tripudio di carne alla brace della 4° edizione del Fossato’s barbecue day ha colto ancora nel segno. Sabato 21 luglio gli impianti sportivi di Fossato di Vico sono stati presi d’assalto da una folla di golosi curiosi di assaggiare le bontà alla griglia sapientemente preparate dalle dieci brigate in gara. Salse, marinature, condimenti tradizionali o maggiormente esotici, hanno accompagnato le carni di maiale cotte sulle ardenti braci. A trionfare ancora una volta, dopo i voti della giuria dei cuochi, la squadra degli “Spalazzolanti”.

Un gruppo affiatato che ad ogni edizione riesce a confermarsi sul gradino più alto del podio. Alla brigata in maglia nera è andato anche il premio per la miglior braciola. Ad aggiudicarsi il primo posto nel voto popolare è stata invece la squadra celeste del “Bisticcio grill”. Gli altri due premi sono andati ai verdi del “Braciami ancora” per la miglior “barbozza” ed al gruppo di Cantiano del “Balbano barbecue” per la miglior “costarella”. Dopo le premiazioni di rito, precedute dalle note country della Western country band e dai balli scatenati del gruppo della Kontrotempo urban dance school, la notte ricca di entusiasmo ed allegria è proseguita accompagnata dalle note di dj Mauretto. Va in archivio un’edizione 2018 davvero da record. La crescita dimostrata negli anni dagli organizzatori è evidente e già la testa, il cuore e soprattutto le papille gustative, viaggiano veloci al 2019, al prossimo luglio, quando le fiamme dei bracieri coloreranno un’altra indimenticabile notte fossatana.

William Stacchiotti@civetta.tv